Information
2021.02.22 「Pizzeria Gnamo」のホームページを公開いたしました。
Puglia-style pizza
Fun Pizza 表面はカリッ、中はモチッ
オーナー中村とプーリア風ピッツァ(具材と生地が一体化したピッツァ)との出会いから13年、
研究を重ね追及したのはシンプルながらも奥深い味わい。
イタリア産・北海道産の粉をブレンドし、自家製の天然酵母(バナナ・ドライいちじく)で発酵させた
オリジナル生地をピッツァ窯でじっくり焼き上げます。
通常の倍ほどの焼き時間を要し出来上がるピッツァは、パンのように厚手で焼いてもなお水分を含み、甘味の余韻と深みを感じられます。
Il forno a legna こだわりの特製薪窯
イタリア随一の窯職人であるステファノ・フェッラーラ氏のピッツァ窯製造所にオーダーした特製の薪窯は、ピッツァをはじめ、じっくりと薪窯で火を通した鴨の薪窯焼などの肉料理の調理に使用しています。
Fun Plece
店構えはシンプルな外観ですが、テラス席やベンチシートをご用意しており、ファミリーも気軽に訪れられるアットホームな雰囲気づくりを心がけました。細かな照明やインテリアのひとつひとつにもオーナーのこだわりが詰まっています。デートや記念日のほか、ご友人同士、家族連れにも幅広いシチュエーションでご利用ください。
Pizza
オリジナルブレンドのピザ粉に、こだわり水や塩。自家製の天然酵母をもとに絶妙の加減でじっくり焼き上げたカリッ・モチッとした食感のプーリア風ピッツァをお届けします。メニューも11種類ご用意!オーナーシェフが生地から一つ一つ丁寧に作り上げたピッツァを是非、ご堪能下さい♪
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Take Out
お持ち帰りメニュー
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Food
ピッツァだけではなく、オーナーこだわりのアンティパストからパスタ、メインの肉料理、ドルチェとバラエティー豊かに揃えたメニューは、どれも手間暇かけた自慢の一品です
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Lunch
夜はなかなか来られないという方は、ぜひランチタイムをご利用ください。日替わりにはなりますがその日一番のメニューをご用意してお待ちしています。お一人様も大歓迎ですので、お気軽にお越しください。
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Gallery
こだわりの内装で、お客様がゆっくりお食事をお楽しみいただける空間を目指しました。
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾4-8-6 山荘ビル101
【ランチ】11:30~14:00(L.O) / 【ディナー】18:00~21:00(L.O)
※毎週火曜日と別日で不定休日を設けさせていただいております。
TEL 090-4480-7461
座席数 28席 / 貸切 可(20人以下可)
個室 無 / クレジットカード利用可能
禁煙・喫煙:分煙 *お店の外に喫煙スペース有り
駐車場 無(お店の目の前にコインパーキングがございます。)